另类馄饨皮 三丝馄饨皮

馄饨皮不一定是一定要包馄饨的。这么简单的道理我居然才发现。还是因为派胡子同学去买小馄饨皮买成大馄饨皮，没馅料才想到用其他方式处理馄饨皮。这才发现馄饨皮炒着吃也很不错啊，象面条那样下着吃也不错啊。哎。。

如图，就是鸡蛋丝，瓠子丝，肉丝，馄饨皮炒着吃的样子。
炒之前要先烧开水把切成小条的馄饨皮下下去烫一下，然后出锅在冷开水里过一下，这样可以防止炒的时候黏连在一起。
其他就没啥特别要注意的了。很简单的做法，味道却是不错。和新疆炒面皮什么的有点类似，要是放点番茄进去。哈。

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