缺两宝的八宝豆腐

这个菜菜叫八宝豆腐，所以按道理应该有8种配料才可以。不过俺囤积的东东不多，东找西找才凑足6样。所以我做的其实是六宝豆腐。

我找到的六宝是：腊肠；香菇；鲜肉糜；玉米粒；青豆；炒鸡蛋末末；

做法就简单了：

1、豆腐切块，先在鸡汤里煮上十几分钟入味（我家刚好有鸡汤，没鸡汤，清水加盐也可以煮），盛出放盘子里；

2、热油，下所有配料进去爆炒出香味，加水或者鸡汤煮一会等配料都熟透，加盐调味，然后勾薄芡。起锅淋到豆腐上就可以了。

拿调羹盛着豆腐和配料一起吃，味道清爽鲜美的。

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|| 标签: photo, 美食

2 Comments »

July 16th, 2008 | sasa 说:

豆腐熟吗

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July 16th, 2008 | Sunny (author) 说:

豆腐先煮了十几分钟的，保管熟。而且用鸡汤煮的话还蛮鲜的。

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