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西兰花排排坐 香滑鲈鱼块
原料：
西兰花半个，鲈鱼一条，香菇7-8朵，胡萝卜半个
准备工作：
- 鲈鱼斜刀切片（我把骨头和头也都切成鱼片大小的了），加料酒，盐，淀粉腌上；
- 香菇对切。我用的是香菇干，所以先泡发香菇，然后切的；
- 胡萝卜切片，对切成半圆。
过程：
- 水烧开，先将西兰花放入煮熟，放点盐，起锅，在盘子里摆好一圈；
- 热油，下香菇和胡萝卜爆炒1-2分钟；
- 滑入鲈鱼块，继续爆炒1-2分钟，加少许水（我用的是西兰花的水）；
- 可再加少许盐（看腌鲈鱼时家的多少决定）；
- 勾薄欠，倒入。收汁后可加点鸡精起锅，盛入西兰花的圈圈里。
小建议：为了省事，可以去掉西兰花这一步。照样是香滑鲈鱼哈。
在此感谢胡子TX给西兰花们排排坐成一圈o(∩_∩)o…
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